Чтобы оставаться в форме, пожилым женщинам нужно регулярно практиковать силовые упражнения, подкрепляя их, подобно настоящим атлетам, мясной пищей.
С возрастом наши мышцы слабеют настолько, что пожилому человеку порой трудно встать со стула, не говоря уже о том, чтобы предпринимать продолжительные прогулки. Рецепты для сохранения или восстановления мышечной силы учёные ищут неустанно, порой обращаясь за этим, как сейчас модно, к стволовым клеткам. Однако поддержать собственные мышцы в форме можно и более простым способом — питаясь мясом и одновременно увеличивая мышечную нагрузку.
Силовые упражнения и мясная пища поддерживают у старушек мышечную силу. (Фото Bettmann / Corbis.)
Отличительная особенность исследования специалистов из Университета Дикина (Австралия) в том, что в своих выводах они опирались не на статистические данные, а на эксперимент. Робин Дэйли (Robin Daly) и его коллеги пригласили сотню женщин в возрасте от 60 до 90 лет. Часть из них в течение четырёх месяцев занималась силовыми упражнениями, другие же, помимо упражнений, сидели на особой диете с повышенным количеством красного нежирного мяса. У тех и у других измеряли изменения в силе и размере мышц, и оказалось, что у «мясной» группы мышечная сила увеличилась на 18%, а мышечная масса на 0,5 кг превысила показатели чистых «физкультурниц».
Кроме того, у женщин на мясной диете на 10% повышался уровень гормона, от которого зависел рост мышц, и на 16% падал уровень воспалительных молекул, связанных как с деградацией мышц, так и с хроническими болезнями.
Результаты исследования опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.
По сути, учёные использовали тот же рецепт, с помощью которого наращивают мышечную массу спортсмены и прочие бодибилдеры: протеиновые коктейли плюс физические нагрузки. Только в случае старых леди, понятно, нормы того и другого были сильно урезаны, да и то сказать — участницам эксперимента не надо было выступать на борцовском ковре. Что до количества мяса, то эксперимент предусматривал 3-4 мясных обеда в течение недели.
Авторы работы полагают, что мясная диета с физическими упражнениями должна положительно сказываться не только на мышцах, но и на мозге. (Сами по себе физические упражнения действительно помогают нервной системе бороться со старостью, и мы об этом неоднократно писали.) Известно, что белковая пища стимулирует ростовой фактор IGF-1, который помогает в восстановлении роста клеток мышц и мозга, ослабленном в старости.
Правда, этот самый ростовой фактор буквально вчера сокращал нам жизнь — из-за нашей страсти к белковой пище. Однако после 65 лет такая диета идёт только на пользу, то есть никакого противоречия тут нет.
Подготовлено по материалам Университета Дикина. Изображение на заставке принадлежит Shutterstock. Кирилл Стасевич
Комментариев нет:
Отправить комментарий