.Курицу перед приготовлением блюда .
Оказывается, если при готовке блюд из курицы ее предварительно мыть, то увеличивается риск заражения опасными бактериями.
Проведенный интернет-опрос 4,5 тысяч человек показал, что 44% из них мыли курятину перед готовкой.
Food Standards Agency предупреждает, что это приводит к распространению кампилобактерий, которые могут вызывать острые кишечные заболевания.
Эти бактерии распространяются с брызгами воды на руки, одежду, рабочие поверхности и кухонную утварь, отмечает Daily Mail.
От кампилобактериоза только в Британии страдает ежегодно до 280 тысяч человек. Однако, как показал опрос, знают об этом всего 28% опрошенных, и только треть из них знали, что курятина является основным источником заражения.
При этом 90% слышали о возбудителях типа сальмонеллы или кишечной палочки.
Те, кто моет курицу перед готовкой, чаще всего объясняют это желанием удалить грязь и бактерии, а также следованием устойчивой привычке.
Комментариев нет:
Отправить комментарий